什么是低醇和无醇啤酒?
低醇和无醇啤酒: 利用的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好.普通的啤酒酒精度是9到10左右。 无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有.这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童(儿童食品)和老弱病残者饮用.
无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在"10.1%～14.1%"，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将"0.5%"作为无醇门槛。 无醇葡萄酒又称为"脱醇葡萄酒"，以葡萄为原料，经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成，通常酒精含量非常低，接近于0。欧盟规定葡萄酒的酒精含量不高于1.2%。即可视为无醇；而美国和英国规定葡萄酒的酒精含量不高于0.5% 即视为无醇。我国目前还没有明确定义无醇葡萄酒的酒精含量，但通常默认为0.5%。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度为0的酒，只是酒精含量特别低，在饮用一定毫升之内可以忽略度数的酒。 低醇啤酒是啤酒家族中属低度啤酒。一般啤酒的糖化麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为3.5度。而低醇啤酒糖化麦汁在7度以下，酒精度只有1.15度。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易"上头"，还能满足"瘾君子"们的酒瘾。 低醇葡萄酒还是严格意义上的葡萄酒，关于低醇葡萄酒的酒精度标准，各国规定也不尽相同。美国标准规定低醇葡萄酒的酒精含量为7%—8%（体积分数），而有些专业研究则推荐低醇葡萄酒的酒精含量应为0.5%-6.5%（体积分数）。按照我国最新葡萄酒国家标准，低醇葡萄酒是指"采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%（体积分数）的葡萄酒"。
低醇啤酒是酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒。低醇啤酒既具有啤酒应有的啤酒风味又符合当今消费者的消费趋势 无醇啤酒是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。
不含酒精的啤酒有哪些?
没有完全不含酒精的啤酒，无酒精的是啤酒味饮料。 无醇啤酒是酒精含量低，而非完全不含酒精。 无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。
哪种啤酒酒精含量最低?
黑啤酒中的酒精含量相对较低，通常在3%至4%左右， 黑啤的主要原料是麦芽。黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉
酒精度最小的啤酒是无醇啤酒。 无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内
无醇啤酒优缺点?
无醇啤酒也就是脱醇啤酒，是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。
优点：无醇啤酒对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的营养物质却一点也没减少。喝无醇啤酒可以降低血小板的凝聚能力。血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗死，因此，喝无醇啤酒具有一定的预防心血管疾病的作用。 缺点：没有传统啤酒的“杀口”感，而是添加了碳酸来保证口腔中的触感。
无醇啤酒并非是不含酒精的啤酒，而是说它的酒精度比较低，其酒精含量在%以下，所以称为无醇啤酒，它属于低度酒精饮料。 无醇啤酒是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。 无醇啤酒具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征，保留着传统啤酒的色、香、味，所以好不好喝关键看我们个人的口味喜好。但无醇啤酒酒精含量比一般的啤酒低，所以喝着也不容易醉。 无醇啤酒的酒精度甚微，所以适合所有年轻人饮用。它的口感带有一点的苦涩，过量会有饱腹感，于会喝酒的人，口味会比较淡，而普通的啤酒会有一定的酒精度，更适合所有会喝酒的人饮用。无醇啤酒的味道也保留着传统啤酒的色、香、味，所以接受不了酒精度过多的朋友，那么无醇啤酒也是个不错的选择。
无醇啤酒的优点和缺点如下： 无醇啤酒则是一种酒精度数非常低的啤酒，一般酒精含量都低于0.5%vol。虽然它的口感和普通啤酒相似，但它的的酒精度却远低于普通啤酒，并且无醇啤酒还含有一些果汁味，为此很多人都喜欢把无醇啤酒当作饮料来喝。 无醇啤酒的颜色稍深，原麦汁浓度较低，而且酒精含量也比普通啤酒低得多。此外，无醇啤酒喝起来和普通啤酒一样爽口，有股麦芽的香味，这种啤酒即使多喝了两口，也不会醉，还能够在补充水分的同时也可以享受到啤酒爽口的感觉，又避免了酒精对身体的伤害，对一些不会喝酒的人来说是个特别好的选择。
